Carte du jour.
menu
3 ruokalajin menu
valitse haluamasi alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka
52 € alkaen
Viinisuositukset
40 €
Alkoholiton juomapakettti
29 €
4 ruokalajin menu
valitse haluamasi alkuruoka, väliruoka, pääruoka, jälkiruoka
62 € alkaen
Viinisuositukset
52 €
Alkoholiton juomapakettti
38 €
alkuruuat
Kotimaista kurpitsaa
Paahdettua ja haudutettua kurpitsaa, pinjansiemeniä, kotimaista inkivääriä G, L
Kotimaista taimenta
Halstrattua taimenta, fenkolia, rakuunaa G, L
Hirveä Etelä-Savosta (+3 €)
Tartar hirven paistista, Café de Paris-majoneesia, yrttisalaattia G, L
väliruuat
Endiivirisotto
Risotto punasikurista, suppilovahveroja, parmesania G,L
Viiriäistä Parikkalasta (+3 €)
Paahdettua viiriäisen rintaa, confit koipea, sipulikeittoa, mantelia G,L
pääruuat
Kotimaista luomu juuriselleriä
Paahdettua juuriselleriä, herkkusieni-tryffelilientä, keltaisia herneitä G,L
Siikaa Ahvenanmaalta (+ 4 €)
Haudutettua siikaa, valkoherukkakastiketta, maa-artisokkaa
Suomen Lapin poroa (+ 8 €)
Paistettua poron fileetä Lapista, grand veneur kastiketta, lanttua G, L
jälkiruuat
Tyrniä ja tuorejuustoa
Tyrnisorbettia, tuorejuustovanukasta G, L
Muscovadokakkua ja päärynää
Päärynäsorbettia, muscovadokakkua, hasselpähkinää G, L
Vadelmaa ja kuusenkerkkää
Vadelmamoussea, kuusenkerkkäjäätelöä, pähkinägranolaa G, L
5 ruokalajin menu
Kotimaista taimenta
Halstrattua taimenta, fenkolia, rakuunaa, G, L
Hirveä Etelä-Savosta
Tartar hirven paistista, Café de Paris-majoneesia, yrttisalaattia G, L
Endiivirisotto
Risotto punasikurista, suppilovahveroja, parmesania G, L
Siikaa Ahvenanmaalta
Haudutettua siikaa, valkoherukkakastiketta, maa-artisokkaa G, L
TAI
Suomen Lapin poroa
Paistettua poron fileetä Lapista, grand veneur kastiketta, lanttua G, L
Tyrniä ja tuorejuustoa
Tyrnisorbettia, tuorejuustovanukasta G, L
77 €
Viinisuositukset
64 €
Alkoholiton juomapakettti
44 €
Menu saatavilla kasvisversiona, vegaanisena, lihattomana ja kalattomana
*****
Annoksemme sisältää allergeenejä, kysy lisää henkilökunnalta. Pystymme huomioimaan erikoisruokavaliot ja allergiat, kun saamme tiedon varauksen yhteydessä.
Käytämme vain kotimaista lihaa ja kalaa. Tarjoamme talon leivän myös gluteenittomana.
Carte du jour.
3 courses menu
choose starter, main course, dessert
€52 from
Wine pairings
€40
Alcohol-free pairings
€29
4 courses menu
choose starter, entremets, main course, dessert
€62 from
Wine pairings
€52
Alcohol-free pairings
€38
starters
Local pumpkin
Stewed and roasted pumpkin, pine nuts, ginger G, L
Local trout
Flamed trout, fennel, tarragon G, L
Elk from Eastern Finland (+3 €)
Elk tartare, Café de Paris mayonnaise, herb salad G, L
entremets
Endive risotto
Risotto with red endive, funnel chanterelle, parmesan
Quail from Parikkala (+3 €)
Roasted quail breast, confit leg, onion soup G, L
mains
Local organic celeriac
Roasted celeriac, mushroom truffle consomme, yellow peas G, L
Whitefish from Åland (+ 4 €)
Braised whitefish, white currant sauce, sunchoke G, L
Reindeer from Finnish Lapland (+ 8 €)
Fried reindeer fillet, grand veneur sauce, swede G, L
desserts
Sea buckthorn and cream cheese
Sea buckthorn sorbet, cream cheese panna cotta G, L
Muscovado cake and pear
Pear sorbet, muscovado cake, hazelnut G, L
Raspberry and spruce sprout
Raspberry mousse, spruce sprout ice cream, nuts granola G, L
5 course menu
Local trout
Flamed trout, fennel, tarragon G, L
Elk from Eastern Finland
Elk tartare, Café de Paris mayonnaise, herb salad G, L
Endive risotto
Risotto with red endive, funnel chanterelle, parmesan G, L
Whitefish from Åland
Braised whitefish, white currant sauce, sunchoke G, L
OR
Reindeer from Finnish Lapland
Fried reindeer fillet, grand veneur sauce, swede G, L
Sea buckthorn and cream cheese
Sea buckthorn sorbet, cream cheese panna cotta G, L
€77
Wine pairings
€64
Alcohol-free pairings
€44
Menu available in vegetarian, vegan, meat-free and fish-free versions
*****
Our food contains allergens. Please ask for more information from our staff. We are happy to take notice of your special dietary requirements when informed in your reservation.
We only serve Finnish meat and fish. We bake also gluten free bread.