Carte du jour.
3 ruokalajin menu
valitse haluamasi alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka
54 € alkaen
Viinisuositukset
42 €
Alkoholiton juomapakettti
29 €
4 ruokalajin menu
valitse haluamasi alkuruoka, väliruoka, pääruoka, jälkiruoka
64 € alkaen
Viinisuositukset
54 €
Alkoholiton juomapakettti
38 €
alkuruuat
Makeaa sipulia
Paahdettua makeaa sipulia, sipulipyreetä, hunaja-sinappivinegrettiä, tattari-hamppugranolaa G, L
Kuusamon pikkusiikaa
Kevyesti suolattua siikaa, siianmätiä, piparjuurta, kurkkua G, L
Poroa Suomen Lapista (+3 €)
Poropastrami, kotimaisia siitakesieniä, sitruunaruohoa G, L
väliruuat
Juuriselleririsotto
Risotto juuriselleristä, paahdettua juuriselleriä, parmesaania, mantelia G, L
Viiriäistä Parikkalasta (+3 €)
Paahdettua viiriäisen rintaa, confit koipea, maa-artisokkaa, kotimaista omenaa G, L
pääruuat
Marinoitua keltajuurta
Marinoitua ja paahdettua keltajuurta, Impolan tilan linssejä, Saloniemen vuohenjuustoa G,L
Kuhaa Saimaalta (+ 6 €)
Paahdettua kuhaa ja kuha-simpukkamousseline, sinisimpukkakastiketta, mustajuurta G, L
Meri-Lapin karitsaa (+ 8 €)
Paistettua karitsan paahtopaistia, rosmariini-karitsalientä, valkosipuliperunaa G, L
jälkiruuat
Valkoherukkaa ja valkosuklaata
Valkosuklaa-valkoherukkaparfait, valkoherukkavaahtoa, paahdettua valkosuklaata G
Suklaakakkua
Suklaakakkua, suklaamuroja ja kahvijäätelöä (G), L
Crème caramel
Crème caramel, veriappelsiinisorbettia G, L
5 ruokalajin menu
Kuusamon pikkusiikaa
Kevyesti suolattua siikaa, siianmätiä, piparjuurta, kurkkua G, L
*
Poroa Suomen Lapista
Poropastrami, kotimaisia siitakesieniä, sitruunaruohoa G, L
*
Viiriäistä Parikkalasta
Paahdettua viiriäisen rintaa, confit koipea, maa-artisokkaa, kotimaista omenaa G, L
*
Kuhaa Saimaalta
Paahdettua kuhaa ja kuha-simpukkamousseline, sinisimpukkakastiketta, mustajuurta G, L
TAI
Meri-Lapin karitsaa
Paistettua karitsan paahtopaistia, rosmariini-karitsalientä, valkosipuliperunaa G, L
*
Valkoherukkaa ja valkosuklaata
Valkosuklaa-valkoherukkaparfait, valkoherukkavaahtoa, paahdettua valkosuklaata G
79 €
Viinisuositukset
66 €
Alkoholiton juomapakettti
44 €
Menu saatavilla kasvisversiona, vegaanisena, lihattomana ja kalattomana
*****
Annoksemme sisältää allergeenejä, kysy lisää henkilökunnalta. Pystymme huomioimaan erikoisruokavaliot ja allergiat, kun saamme tiedon varauksen yhteydessä.
Käytämme vain kotimaista lihaa ja kalaa. Tarjoamme talon leivän myös gluteenittomana.
Carte du jour.
3 courses menu
choose starter, main course, dessert
€54 from
Wine pairings
€42
Alcohol-free pairings
€29
4 courses menu
choose starter, entremets, main course, dessert
€64 from
Wine pairings
€54
Alcohol-free pairings
€38
starters
Sweet Onion
Roasted sweet onion, onion purée, honey-mustard vinaigrette, buckwheat-hemp granola G, L
Small Whitefish from Kuusamo
Lightly salted whitefish and whitefish roe, horseradish, cucumber G, L
Reindeer from Lapland (+3 €)
Reindeer pastrami, domestic shiitake mushrooms, lemongrass G, L
entremets
Celeriac Risotto
Celeriac risotto, roasted celeriac, parmesan, almond G, L
Quail from Parikkala (+3 €)
Roasted quail breast, confit leg, sunchoke, Finnish apple G, L
mains
Yellow Root
Marinated and roasted yellow root, lentils from Impola Farm, goat cheese from Saloniemi G, L
Pike Perch from Lake Saima (+ 6 €)
Roasted pike perch and pike perch-mussel mousseline, blue mussel sauce, salsify G, L
Lamb from Sea Lapland (+ 8 €)
Lamb rump roast, rosemary-lamb jus, garlic potatoes G, L
desserts
Whitecurrant and white chocolate
White chocolate-whitecurrant parfait, whitecurrant mousse, roasted white chocolate G
Chocolate cake
Chocolate cake, chocolate chips, coffee ice cream (G), L
Crème caramel
Crème caramel, blood orange sorbet G, L
5 course menu
Small Whitefish from Kuusamo
Lightly salted whitefish and whitefish roe, horseradish, cucumber G, L
*
Reindeer from Lapland
Reindeer pastrami, domestic shiitake mushrooms, lemongrass G, L
*
Quail from Parikkala
Roasted quail breast, confit leg, sunchoke, Finnish apple G, L
*
Pike Perch from Lake Saima
Roasted pike perch and pike perch-mussel mousseline, blue mussel sauce, salsify G, L
OR
Lamb from Sea Lapland
Lamb rump roast, rosemary-lamb jus, garlic potatoes G, L
*
Whitecurrant and white chocolate
White chocolate-whitecurrant parfait, whitecurrant mousse, roasted white chocolate G
€79
Wine pairings
€66
Alcohol-free pairings
€44
Menu available in vegetarian, vegan, meat-free and fish-free versions
*****
Our food contains allergens. Please ask for more information from our staff. We are happy to take notice of your special dietary requirements when informed in your reservation.
We only serve Finnish meat and fish. We bake also gluten free bread.