Carte du jour.

menu

3 ruokalajin menu

valitse haluamasi alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka

54 € alkaen

Viinisuositukset

42 €

Alkoholiton juomapakettti

29 €

4 ruokalajin menu

valitse haluamasi alkuruoka, väliruoka, pääruoka, jälkiruoka

64 € alkaen

Viinisuositukset

54 €

Alkoholiton juomapakettti

38 €

alkuruuat

Makeaa sipulia

Paahdettua makeaa sipulia, sipulipyreetä, hunaja-sinappivinegrettiä, tattari-hamppugranolaa G, L

Kotimaista taimenta

Kevyesti suolattua taimenta, sitruunamajoneesia, avomaankurkkua, tilliä G, L

Meri-Lapin karitsaa (+ 3 €)

Karitsatartar, persiljaa, vuohenjuustoa, kuivattuja tomaatteja G, L

väliruuat

Karhunlaukkarisotto

Risotto karhunlaukasta, hunajanaurista, parmesaania, mantelia G, L

Muikunmätiä Kitkajärvestä (+ 3 €)

Muikkunmätiä, perunaohukainen puikulaperunasta, savumuikkua, fenkolia G, L

pääruuat

Varhaiskaalia ja kauraa

Paahdettua varhaiskaalia, sieni-velouté, kotimaista kauraa, kevätsipulia, siitakesieniä L

Haukea Saimaalta (+ 4 €)

Haukipihvi, hollandaisekastiketta, kylmäsavustettua hauenmätiä, varhaisperunaa, pinaattia G, L

Kotimaista ankkaa Wanhantuvan ankkalasta (+ 9 €)

Ankanrintaa, confit koipea, madeirakastiketta, puikulperunapyreetä, paahdettuja porkkanoita G, L

jälkiruuat

Valkoherukkaa ja valkosuklaata

Valkosuklaa-valkoherukkaparfait, valkoherukkavaahtoa, paahdettua valkosuklaata G

Kotimaista hunajaa

Hunaja-mantelikakkua, hunaja-timjamijäätelöä, sitruunakreemiä G, L

Crème caramel

Crème caramel, raparperisorbettia G, L

5 ruokalajin menu

Kotimaista taimenta

Kevyesti suolattua taimenta, sitruunamajoneesia, avomaankurkkua, tilliä G, L

*

Meri-Lapin karitsaa

Karitsatartar, persiljaa, vuohenjuustoa, kuivattuja tomaatteja G, L

*

Karhunlaukkarisotto

Risotto karhunlaukasta, hunajanaurista, parmesaania, mantelia G, L

*

Haukea Saimaalta

Haukipihvi, hollandaisekastiketta, kylmäsavustettua hauenmätiä, varhaisperunaa, pinaattia G, L

TAI

Kotimaista ankkaa Wanhantuvan ankkalasta

Ankanrintaa, confit koipea, madeirakastiketta, puikulperunapyreetä, paahdettuja porkkanoita G, L

*

Crème caramel

Crème caramel, raparperisorbettia G, L

79 €

Viinisuositukset

66 €

Alkoholiton juomapakettti

44 €

Menu saatavilla kasvisversiona, vegaanisena, lihattomana ja kalattomana

*****

Annoksemme sisältää allergeenejä, kysy lisää henkilökunnalta. Pystymme huomioimaan erikoisruokavaliot ja allergiat, kun saamme tiedon varauksen yhteydessä.

Käytämme vain kotimaista lihaa ja kalaa. Tarjoamme talon leivän myös gluteenittomana.